秋季，养生吃百合。百合因其根茎由多数肉质鳞片抱合，和可治百合病而得名。又因其形似蒜，其味似薯而名蒜脑薯等。百合是著名的保健食品和常用中药。百合因茎由许多肉质鳞叶，片片紧紧地抱在一起，故得名“百合”，“百”是许多的意思；夏季开漏斗形花，有红黄、黄、白或淡红等色，鳞茎多为扁圆形，磷片肉质肥厚，细腻，柔软、软糯，洁白如玉，醇甜清香，风味别致。

食材：鱼肉，彩椒，百合，原粒黑椒，蒜茸，葱花，鲁花花生油，黑椒粉，盐，蚝油，糖，生抽，鸡粉，生粉（均为适量）。

制作步骤：

（1）备新鲜的材料，特别是鱼肉，彩椒可选用你个人喜欢的颜色。

（2）鱼肉切成2厘米的小方块后用腌料（生粉的量稍多点）腌好待用，彩椒切成与鱼丁一样的大小，百合撕成一瓣瓣的。

（3）把鱼丁快速炒至有点金黄色，盛起待用。

（4）原锅再加上鲁花花生油，爆香蒜茸。

（5）下彩椒块与小许的蚝油、生抽、鸡粉中火炒均匀。

（6）下百合块，转小火稍炒（百合别过份加热，会变黑的）。

（7）下鱼丁。

（8）下原粒黑椒与葱花。

（9）所有材料均轻轻地炒均匀，上碟。