《东北吃货进行曲》 

里这么唱的—— 

北冥有鱼，其名为鲲 

鲲之大，一锅炖不下 

…… 

“鲲”小编是没见过 

但素有“海鸡”之称的真鲷 

竟就在我们身边 

快跟小编来见识一下


近日 

玉环干江栈台码头上 

一位渔民托着一条 

通体红色的鱼向人们展示 




这条鱼重达5.8斤 

当地渔民称其“加腊” 

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据渔业部门有关人士说，此鱼叫真鲷，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科。在不同的地方有不同的名称，加吉鱼、红吉鱼、大头鱼等。 


真鲷介绍 

真鲷肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。除供鲜食外，部分制成罐头和熏制品，是海鱼食用品种中的上上之品。无腥味，特别是鱼头颅腔内含有丰富的脂肪，营养价值很高。因此又有“海鸡”之称，是中外驰名的名贵鱼类，分布于印度洋和太平洋西部。中国近海均有产，但产量不多。 










据渔民介绍 

偶尔见到的真鲷 

体长一般在12厘米左右 

重500克~1000克 

这么大的真是很罕见~~