随着市民对于水产品的安全质量等要求不断提高，我国已经成功养殖培育出大量的优质水产品。12月12日，由中国水产流通与加工协会举办，重庆市工商联(总商会)餐饮商会协办的全国优质水产重庆推广活动在陶然居鸿恩寺店举行。

　　作为从事水产品生产、加工、流通企业和相关机构组成的社会团体，中国水产流通与加工协会长期致力于我国水产品的国内外市场开拓，常年组织我水产企业参加国内外水产展会，组织举办水产品市场推广活动。此次重庆推广活动，是该协会2013年全国优质水产品中心城市系列推广活动的最后一站，也是该协会第二次来渝推介。

　　据介绍，2012年我国水产品总产量5907.68万吨，较2011年增长5.43%，全国水产品人居占有量43.63千克，远高于世界平均水平。但和人均占有量相比，我国人均水产品食用量仍然很低。随着我国经济水平的不断提高和居民膳食结构的逐步改善，老百姓饮食从温饱需求转向功能需求，高品质的水产品越来越受老百姓的亲睐。不管是外出就餐和家庭饮食，水产品消费的比重逐年上升，水产品市场消费仍然存在很大的潜力。根据中国烹饪协会的统计，2012年我国水产品的年消费额约占全年餐饮消费额的10%，高档水产品消费已逐渐走向平民化。

　　为做好本次推广活动，中国水产流通与加工协会征集了南美白对虾、墨鱼、海鲈、大银鱼、鱿鱼、美国红鱼等品质上乘且贴近普通老百姓生活的产品，并邀请本地厨师烹制适合重庆老百姓饮食习惯的菜品。该协会介绍，重庆作为我国西南地区的经济、文化中心，同时也是我国川菜的主要发源地。因此，选择在重庆举办水产品推广活动，不仅有助于我国优质水产品和优势水产品牌在西南地区的市场开拓，同时借助重庆在川菜传播中的重要地位，对水产品在全国川菜中的推广也具有十分重要的意义。

　　因此，本次活动得到了湛江恒兴水产科技有限公司、杭州好时鲜水产有限公司、珠海市海源水产贸易有限公司、烟台同德食品有限公司、江苏天时利和水产高新技术有限公司等水产企业的积极响应。

　　协会希望通过本次活动的举办，为重庆老百姓的餐桌带来更多、更健康的水产品。 活动上，为更好地促进水产品推广，该协会与重庆市工商联(总商会)餐饮商会就水产品市场合作签订了战略合作协议。