8、红笛鲷   笛鲷科

中文名：红笛鲷

学  名：Lutjanus Sanguineus

英文名：Blood-red snapper(Humphead snapper)

俗名：红鸡鱼、红鱼、红曹鱼

种类：海水产品-鱼类

分类：鲈形目、鲈亚目、笛鲷科、笛鲷属。

体长椭圆形，稍侧扁，一般体长20-40厘米，体重500-1000克，头较大，体被中大栉鳞，侧线完全与背缘平行、背鳍2个并连续，后缘圆，眼间隔宽而凸起，前鳃盖骨后缘具一宽而浅的缺口。两颌外侧为一行圆锥齿，内侧为绒毛状齿带，上颌前端有4个较大圆锥齿，闭口时外露。背鳍和臀鳍鳍条部后缘圆。胸鳍大、位低、呈镰刀状；腹鳍位于胸鳍基底下方；尾鳍浅凹形，尾柄上缘有一暗色鞍状斑点。体为深红色，腹部较浅。幼年红笛鲷长度约可到25厘米，身体两侧的侧线上或侧线上方各有一个深色的斑点。此外，沿着尾鳍后端经常有一个深色的边。这些特征随着鱼的成熟而变淡，在成鱼身上通常非常模糊甚至完全消失。

红笛鲷属暖水性中下层鱼类，栖息于水深30-100米的岩礁或沙泥底质的海区。体长一般为20-1000px，大者可达1750px，体重一般4kg左右。

肉食性。主要分布于太平洋西部，我国产于东海南部和南海。

肉质鲜美的优质鱼类、鲜食可红烧、清蒸，也适合做溜鱼片、鱼丸子等，还可加工成盐制品或制做罐头鱼品。为我国南海的重要经济鱼类之一。其渔期在北部湾东部海区为每年2-4月份；北部湾中部海区为5-7月份；北部湾中北部海区则为8至翌年1月份、盛渔期是2-5月份及10-12月份。

该鱼颜色鲜艳悦目，在水族市场的鱼缸中常见，既廉价又上缸，很美观。